端午节|龙舟竞渡成亚运比赛项目,大澳龙舟游涌列国家级非遗

2024-06-09 08:43

明天(10日)是端午节,吃粽子、游龙舟水等是不可或缺的应景活动。而一年一度在各区举行的龙舟竞渡,更是不少巿民每年的必看项目。星岛环球网整理有关端午节种种习俗,一文看清。

端午节|游龙舟水源远流长 小朋友快高长大 

据古书《大戴礼》记载:“五月五日,蓄兰为沐浴”,意思是端午节当日适宜以浴驱邪,于是进行海浴,即以河水、海水冲身,或跟着龙舟游泳成为了节日习俗。传统有父母相信小朋友浸过龙舟水,有驱邪的作用,有助孩子可身体健康,快高长大。

跟着龙舟游泳成为了节日习俗

▲跟着龙舟游泳成为了节日习俗,每逢端午沙滩都人山人海。 资料图片

端午节|南方粽、北方粽大有不同

中国粽子大致可分为南北两派,两派之中,不同地区的制作方法也会有细微差异。南方粽一般呈金字塔状或枕头状,馅料以咸食为主,包括咸蛋黄、猪肉、冬菇、绿豆、芋头、鸡丝和腊肠。至于北方粽,则呈较瘦长的圆锥形,馅料以甜食为主。

南方粽

▲南方粽一般呈金字塔状或枕头状,馅料以咸食为主,包括咸蛋黄、猪肉、冬菇、绿豆、芋头、鸡丝和腊肠。资料图片

香港最常见的粽子是广东粽,馅料丰富,包括鲜香入味的五花腩或鸭肉、冬菇、瑶柱和咸蛋黄;潮州粽不仅加入卤水五花腩、冬菇和虾米,还有红豆和栗子,咸中带甜。

客家粽通常会放冷来吃,糯米团裹满了红葱头、干香菇、虾米和猪绞肉。上海粽则有甜粽以豆沙为馅,咸粽则灌入咸火腿和鲜猪肉。

端午节|龙舟竞渡最早香港仔举办   选手扮鬼扮马成亮点

相信不少人都知道龙舟竞渡的起源,相传是与纪念战国诗人屈原有关。端午节赛龙舟的习俗已流传过千年,是源自岭南一带的传统,而龙舟划过的水又称“大吉水”,另亦有说法指民间藉划龙舟的仪式活动驱除恶运,祈求平安。

在香港开埠初期,居民多以渔民为主 ,据说香港仔是本地最早举行龙舟竞渡的地区之一。渔民对端午节划龙舟相当重视,龙舟在下水前需进行祈福及“醒龙”仪式,赛后更有“收龙”的传统仪式。 时至今日,划龙舟除了是传统的节庆活动外,更成为一项竞赛活动。以往的划龙舟限制女性不得参与,但现时已有女子或男女子混合组成的龙舟队,且不限国籍。 

香港国际龙舟邀请赛于1976年首次举行,今年将于6月15日至16日举行,超过 170 支、逾 4,000 名龙舟健儿将在尖沙咀东部海滨奋力竞赛。由于设有特色造型争夺大奖,各队伍都会奇谋百出,扮成不同的造型,过去曾扮成包括《阿凡达》中纳美人、热门的卡通人物,增加赛事气氛。

健儿参与横滨龙舟赛事竞逐香港杯

▲港杯龙舟赛日前(6月2日)在日本横滨山下公园海旁举行。图为健儿参与横滨龙舟赛事竞逐香港杯。政府新闻处图片

龙舟竞赛已发展为一项水上体育运动,在世界各地一些沿海、沿河地方亦有定期举行。它除了是中国全国运动会的项目外,也于广州主办的2010年亚洲运动会,首次成为亚运会中的正式比赛项目。在去年的杭州亚运会中,香港龙舟代表队亦有出战,最终国家队夺5金1银的佳绩。

端午节|全新龙舟价逾30万元  龙舟队须内地定制新龙

渔民大龙历史悠久,至今仍沿用柚木打造,纯手工制作,已被列入香港非物质文化遗产清单,但由于香港制作龙舟工艺已式微,龙舟队如要订购一条全新的龙舟,就需要北上订制,但售价不菲,差不多要30万港元,价格较一辆普通汽车还要贵。

30万元的龙舟“大龙”于广州番禺制作,全长95呎,设50个座位,为历年最长的大龙。大龙由设计至制成历时半年,由柚木制成,去年(2023年)进行仪式时,大龙龙角系上花及新鲜香芋叶,前额绑着一条称为红的红色长布,龙口近舌底含著长的青草,龙嘴则含着子姜,代表好意头。

端午节|龙舟分龙首、龙身及龙尾 材料分木材及玻璃纤维

龙舟之主要结构是龙首、龙身及龙尾,让整艘船犹如一条龙飘浮在水面之上。现代龙舟则细分为龙头、龙身、龙尾、龙骨、桨、舵等几个部分,由于龙的造形,制作技巧较高,造价也较贵,龙头为龙舟神态表现的重点,通常选完整的桧木雕刻,才能表现整体美,以增加灵性。

龙舟

目前龙舟材质采用木材及玻璃纤维(FRP)两种;木质龙舟由于天然木材难觅、龙舟师傅难培养、工资及价格较贵、外形及重量无法控制成完全相同等因素,己渐渐式微,现时大都采用现代的玻璃纤维材质制造。

端午节|全球首次龙舟传递奥运圣火在港进行

北京奥运于2008年举行,当时圣火传递到香港时,并在香港城门河以龙舟传递的方式进行,当日9条龙舟竞发,并由多哈亚运会女子4X100米自由泳接力铜牌得主施幸余,高举奥运火炬立于传递火炬的龙舟船头,整个1200米水程,历时9分钟。

亚运比赛项目

当日约10万市民夹道观赏圣火传递过程,不少人更挥动国旗和区旗欢呼呐喊。

端午节|大澳龙舟游涌列入国家级非遗 

每年端午节,大澳三个传统渔业行会,即扒艇行、鲜鱼行和合心堂,均举办传统“龙舟游涌”宗教活动。三个行会成员于农历五月初四早上划着龙舟、拖着神艇,到大澳四间庙宇“接神”,请出代表杨侯、天后、关帝、洪圣的小神像,接返各行会供奉祭祀,并于翌日端午节进行游神活动。仪式活动过后,当天下午会把小神像送返各庙宇。这项独特的祭祀活动已传承了超过一百年。大澳端午龙舟游涌于2011年列入第三批国家级非遗代表性项目名录。

大澳龙舟游涌入选国家级非遗。

▲大澳龙舟游涌入选国家级非遗。

大澳端午龙舟游涌活动起源于19世纪,相传大澳早年曾发生严重瘟疫,不少人因而身亡。当时的居民在苦无对策下,就想到请大澳四间庙宇的神灵出来,安放在神艇上,用龙舟拖行神艇在大小水道间巡游,沿途焚烧冥镪祭水中幽魂,藉此洁淨社区,驱除瘟疫。

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