香港中秋必去的6家中菜馆,错过你一定会后悔的!

2023-09-12 16:15

中秋节临近,若打算与亲友吃中秋节团圆饭的话,今日推介6家中菜馆的中秋节盛宴,包括联乘上海名店的经典菜、川式味及巧手粤菜等,均是大厨精心烹调的中秋应节佳餚。

1. 明阁  星级中秋节晚宴

想趁中秋节吃矜贵手工菜,推介米芝莲星级粤菜馆明阁的“中秋甄选四人套餐” 。中秋节套餐由中菜行政总厨李悦发师傅主理,精选花胶、鲍鱼、和牛及东星斑等矜贵优质食材,炮制手工菜,当中包括店家的招牌菜式。

中秋套餐的菜单丰富兼备有多种选择,开胃前菜包括精选餐前小点、招牌明阁八小碟,以及可辣子鸡丝或七味金砖豆腐二选一。汤品推介招牌菜花胶螺头蜜瓜爵士汤,又或彩棠蟹肉豆腐羹。鱼鲜方面,备有鲜胡椒东星斑球,或原汁原味的枣皇古法蒸原条东星斑。肉馔可拣香软的远年陈皮和牛面颊,不吃牛肉,可点选潮莲烧鹅/半隻。蔬菜设有鲜味的浓汤鲜竹花胶丝浸时蔬,或惹味的啫啫南丫虾乾虾膏芥兰煲;主食也二选一:窝烧鲍鱼粒瑶柱烩饭或薑葱叉烧捞虾籽粗麵;三选一甜品包括杨枝甘露、远年陈皮红豆沙或 蛋白杏仁茶,以经典风味作结。

明阁 远年陈皮和牛面颊

▲远年陈皮和牛面颊

供应日期:9月29日及30日

价钱:$4,452

地址:旺角上海街555号香港康得思酒店6楼

查询:3552 3300

网址:https://www.cordishotels.com/sc/hong-kong/

2. 香港美利酒店 x 老吉士 经典招牌上海菜贺中秋

香港美利酒店将在中秋节与著名老吉士上海菜馆合作,在9月27日至10月1日期间供应“沪上美馔”盛宴($538起/位)。来自上海老吉士的郑铎师傅,将与香港美利酒店中菜及宴会部副行政总厨陈忠秋师傅联手,炮制一系列老吉士最具代表性的经典佳餚,并设计成分别供2位、4位、6位及12位用的午餐及晚宴菜谱。

菜式包括老吉士招牌鲍鱼红烧肉、醉鸡、酒酿蒸鲥鱼、葱烤鸦片鱼头及糯米红枣等。每道菜都选用本地优质新鲜食材,按照老吉士本店的传统配方烹调,为中秋节盛宴展现最佳原有风味。

吉士招牌鲍鱼红烧肉,以浓油赤酱传统秘方烹煮,红烧肉丰腴不腻,鲍鱼软滑带酱1香。

▲吉士招牌鲍鱼红烧肉,以浓油赤酱传统秘方烹煮,红烧肉丰腴不腻,鲍鱼软滑带酱1香。

供应日期:9月27日至10月1日

供应时间:午宴/12:00至14:00,晚宴/19:00至22:00

价钱:                       

午宴︰二人套餐/每位$588,四人套餐/每位$568,六人套餐/每位$558,十二人套餐每位$538

晚宴︰二人套餐/每位$988,四人套餐/每位$968,六人套餐/每位$958,十二人套餐/每位$938                     

美酒搭配:

1. 咸亨花雕酒配搭/每位$388(包括四款咸亨花雕酒配搭、无限量畅饮指定啤酒及汽水3小时)

2. 法国布根地葡萄佳酿配搭/每位$688(包括四款法国布根地葡萄佳酿配搭、无限量畅饮指定啤酒及汽水3小时)

地点:中环红棉路22号香港美利酒店25楼Niccolo Room

查询:3141 8668

网址:https://store-themurrayhk.niccolohotels.com/tc/laojishi/

3. 胡同 10道菜中秋晚宴 赏靓景

想一边赏月,一边与家人歎中秋节餐,推介位于尖沙咀H Zentre顶层的胡同,餐厅于9月28日及29日推出中秋晚宴(每位$1,280),大厨为客人精心烹调10道佳餚,包括葱香手撕鸡、藤椒鲜鲍片、菠菜百页卷、金蒜老虎虾、鸡油慢煮鳕鱼、葱烧牛柳、香煎带子葱油拌麵、鲜淮山百合银杏炒兰度、石榴雪葩,当中甜品麻辣朱古力慕丝更是特别为中秋节创作。慕丝的形状如明月,光滑表面刻上月亮纹理,口感轻软,味道香甜带麻辣馀韵。为了增添中秋节气氛,中秋晚宴更设中式传统灯笼工作坊,制成品可带回家中作装饰。

麻辣朱古力慕丝——中秋甜品,形状如明月,光滑表面刻上月亮纹理,口感轻软,味道香甜带麻辣馀韵。

▲麻辣朱古力慕丝——中秋甜品,形状如明月,光滑表面刻上月亮纹理,口感轻软,味道香甜带麻辣馀韵。

位于尖沙咀H Zentre顶层的胡同,有美景伴餐。

位于尖沙咀H Zentre顶层的胡同,有美景伴餐。

供应日期:9月28日及29日

价钱:每位$1,280

地址:尖沙咀中间道15号H Zentre 18楼

查询:3428 8342

网址:www.hutong.com.hk

4. 帝京轩/狮房菜  严选优质食材  8及10道菜中秋宴

想在中秋节与家人品尝精緻手工粤菜,不妨一试帝京酒店帝京轩及狮房菜的8道菜“荷塘月色.中秋节盛宴”。大厨严选优质食材炮制中秋节菜式,例如花胶、鲍鱼、安格斯牛柳、关东辽参,8道菜式包括开胃前菜荷塘月色(海蜇虫草花、金牌黑豚叉烧、荔芋海鲜盒),接着品尝鲜美养颜的鲜茄干贝龙皇烩花胶羹,丰富主菜则有孜然鲜茴香鲍鱼安格斯牛柳粒、日本关东辽参伴玉环瑶柱脯、陈皮黑蒜榄角酱蒸海星斑球、珊瑚蟹肉鲜菇扒翡翠蔬,主食是香软的香煎凤凰糯米鸡,最后奉上蛋白杏仁茶汤圆为中秋盛宴添圆满。

金牌黑豚叉烧——“荷塘月色.中秋节盛宴I(8道菜)”

▲金牌黑豚叉烧——“荷塘月色.中秋节盛宴I(8道菜)”

“荷塘月色.中秋节盛宴I(8道菜)”

价钱:$1,700/2位、$3,400/4位、$5,100/6位、另加每位$850

“花好月圆.中秋节盛宴II(10道菜)”

价钱:每位$830(四位起)

帝京轩 / 供应时间:即日至9月30日,18:00至22:00 / 查询:2622 6161

狮房菜 / 供应时间:9月29日,18:00至22:00 / 查询:2622 6088

地址:九龙太子道西193号帝京酒店3楼

网址:www.royalplaza.com.hk

5. Dim Sum Library  巧手菜式鲜味 8道菜中秋晚宴

主打精緻点心及创意菜式的Dim Sum Library,大厨于中秋节期间炮制了应节8道菜中秋节晚宴,菜单吃尽鲜味。先尝巧手美点柚子胡椒虾饺、紫苏田螺芋角,以及鲜甜滋补的花胶响螺牛肝菌炖土鸡汤,中秋宴的主菜状元红蒸马友、茶树菇酱芦笋炒日本元贝、石烧大澳虾酱唐生菜,以调味凸显食材原味,主食石锅鹅肝和牛炒饭味道甘香丰腴,最后品尝清爽的石榴甘露为8道菜中秋宴作结。

Dim Sum Library主打精緻点心及创意菜式。

Dim Sum Library主打精緻点心及创意菜式。

供应日期:9月28日至30日

价钱:$988/2位、$1,888/4位

地址:金钟太古广场1楼124舖

查询:3643 0088

网址:www.dimsumlibrary.com.hk

6. Grand Majestic Sichuan 川式海鲜中秋菜

川菜馆Grand Majestic Sichuan向上世纪60年代著北角丽宫酒楼夜总会致敬,用餐环境舒适,装潢瑰丽堂皇。菜式方面,不但注重选材及味道,造型也精緻。餐厅除推出时令秋季菜谱外,大厨更特别创作了几道应节中秋菜,例如酒香麻辣凉拌海鲜,以自制酒糟拌匀鲍鱼、蚬贝、螺肉及象拔蚌仔,充满酒香又开胃。另有混合烧椒酱的日本帝王蟹脚肉凉皮(须48小时前预订),蟹肉爽弹鲜味。甜品三大炮是传统成都传统小吃,糯米糰沾上黄豆粉与红糖汁,口感烟韧清甜。

日本帝王蟹脚肉凉皮 ($698),以肥美帝王蟹脚肉加凉皮及烧椒酱煮至刚熟,蟹肉鲜甜惹味。

▲日本帝王蟹脚肉凉皮 ($698),以肥美帝王蟹脚肉加凉皮及烧椒酱煮至刚熟,蟹肉鲜甜惹味。

地址:中环遮打道16至18号历山大厦3楼301号舖

查询:2151 1299

查询:https://grandmajesticsichuan.com/

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